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更好的阳澄湖大闸蟹是什么样的

发布日期:2020-06-25 09:21 文章分类:大闸蟹新闻

更好的阳澄湖大闸蟹是什么样的?
 
土生土长的阳澄湖大闸蟹阿。现在的蟹,基本都是第二年蟹,什么意思,大闸蟹是两年的生长周期,投放到阳澄湖的大闸蟹苗,其实已经是一岁+的大闸蟹,一元硬币大小。因为太小了,在阳澄湖里,根本活不下来。随便什么鱼,虾都能把几个月大的蟹宝宝吃掉。
 
 
 
我们在2017年拿了标准化蟹塘后,希望可以做土生土长,两年周期的阳澄湖大闸蟹。第一批蟹苗(比蜘蛛还小,1斤6万只)已经入了标准化蟹塘半年多了,长势良好,已经有指甲盖大小。

饵料。
 
先说饵料,影响大闸蟹品质最重要的,当然是大闸蟹的饵料。所以野生的为什么好,吃的是纯天然,各种小鱼小虫小动物小螺丝,当然现在,即便阳澄湖中,也不存在什么野生大闸蟹。围网跑出去的,吃的也是围网大闸蟹饵料。
 
但湖蟹饵料还有优势么,显然没有,湖蟹的最大问题,是度投料+差的饵料。兴化的大闸蟹为什么有些质量也不错,因为舍得投好的饵料阿。
 
题外话:阳澄湖本地蟹农,大多小农意识,好的饵料(小鱼,螺丝甚至河虾等)成本非常贵,80%不舍得投,差饵料(玉米海鱼干之类)成本直邮30%~50%,喂出来看起来也差不多。
 
水质。
 

 
阳澄湖随着近20年的大面积养殖,持续恶化,到2015年前后已经是水质最低点,从3-4年前,治理水质,拆除围网,近两年水质已经好很多。
 
原来塘蟹为什么不好,水质也是最大问题。原来塘蟹都是死水。换水之类的不存在的。现在呢?大部分是国家统一规划,和中国水产研究院合作,引阳澄湖水的标准化蟹塘,甚至土质都要铁砂泥,水质也是不断监测。还说塘蟹不好? 不好在哪?
 
与水相关的,还有个水位的问题。大闸蟹的理想水位,是在1~1.5米,根据生长阶段不同,有所区分。所以,湖蟹怎么控水位,不能啊,看老天爷赏饭。池塘,就可以精确控制水位标准。
 
围网。
 
2018年,阳澄湖的围网面积已经缩减到60%左右,我们原来有500~800亩阳澄湖水面,今年只有300亩了,明年2019年,估计还能有100亩就不错了,2020年,基本阳澄湖再也没有围网了。
 
塘蟹怎么样?
 
好的塘蟹,当然比湖蟹还要好阿。引阳澄湖水,连池塘泥质都可以控制,水质更不用说,基本一月两测,控制水位,更好的控制一个池塘的头苗数量和饵料,说塘蟹不好,没道理阿,大概还停留在3-5年前,那种自己挖的,换不上阳澄湖水的野池塘吧。再过2年,说塘蟹不好,就是个笑话了,因为已经没有湖蟹了,被淘汰了。
 
当然,塘蟹分好坏,毕竟原来的野池塘还存在。好的塘蟹,是要靠近阳澄湖边,标准化蟹塘的,引阳澄湖水等都是重要标准。
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